Z. Maldonado-Alvarado, A. Vázquez-Ovando, G. Velázquez-Ovalle, y R. Coronel-Niño, «Optimización de la viabilidad de bacterias ácido lácticas incorporadas en películas de quitosán», ibc, vol. 3, n.º 1, pp. 24–31, jun. 2020.