A. Galvez-Medina, D. Mejía-Reyes, S. Ruiz-González, G. De Gyves-Córdova, y A. Vázquez-Ovando, «Aislamiento de bacterias lácticas antimicrobianas con potencial uso como cultivo protector para Queso Fresco», ibc, vol. 7, n.º 2, pp. 37–43, dic. 2024.