Grajeda-Brito, R., Hernández-Fernández, N., Velázquez-Ovalle, G. y Vázquez-Ovando, A. (2024) «Recubrimientos de quitosán prolongan la vida de anaquel y conservan antioxidantes del banano ’Gran Enano’ en condiciones ambientales», IBCIENCIAS, 7(2), pp. 61–68. Disponible en: http://revistas.unach.mx/index.php/ibciencias/article/view/257 (Accedido: 24 junio 2025).